2005年9月11日星期日

兰州纪行

      兰州,我去过三次。
      第一次是92年在那里转车回苏州,待了3小时,灰灰的城市加上旅途劳顿,就胡子拉碴地在黄河铁桥照了个像;第二次是三年前,吃喝玩乐没有记录,但是觉得这里的夏天是天堂;这次觉得一定要写点东西了。
 
      火车到西北境内的时候,也许是天气,也许是车窗玻璃的一路风尘,随便按了几张,没有什么映象,觉得跟三年前差不多。
      从丘陵和平原来的人们,可以了解什么叫山、什么叫山脉、什么叫岭。
     
      西北缺水的传统,使得屋顶有独特的设计,水都朝家里流的。
 
      到了兰州,车站非我老家天堂的可比——大到难以比较。出了车站,内弟来接,我还笑谈三年不至于找不到家吧。坐上出租,还在谈着三年前大院门前布满菜摊小贩的街。
      “到了,就是这里。”
      “……,呃,这个是我们院子的前门吗?”我有点迷惑……

     

      原来的小土路已经是一条象新的景德路一样宽的马路:

      如果不是二支路菜场的牌子,我真的不认识了。暗自庆幸,幸亏内弟来接,否则要出丑了

      到了家,调整到晚上,内弟及一帮朋友相邀去到一个很不错的馆子吃羊肉。兰州的所有饭店都可以自带饮料,严格遵守国家规定,即使是店内酒价也是平价、超市价,爽!相比我们天堂的饭店能把啤酒价翻三翻,汗啊!So兰州饭店的生意都是非常好。

      这个饭店的手抓羊肉出名,饭店大约有40个包厢加上30多圆桌,我们带酒前往,点了3斤手抓羊肉,2斤黄闷羊肉,一些个蔬菜和一大盘酿皮,七八个盘子,结帐才百元,便宜啊!

吃完之后又驱车前往大众巷吃烤羊肉,兰州出租也很便宜,我们坐了红旗车,也是7元起步,单价1.4元。

      兰州人爱兰州羊肉串,细钢丝串上5片肉片,3毛一串。不像新疆的那么大的肉丁、和四川乐山烧烤是肉条。这儿的肉烤来鲜嫩,熟得快、凉得快。顺便提下,除了烤羊肉,还可以烤馍,15公分直径,2公分厚的饼,加羊油辣椒烤松脆,里面加上10串烤肉——吃了这个,你就知道为啥兰州的KFC门可罗雀了。

      兰州的早餐也很多选择,当然大多数人会选择牛肉面。牛肉面,对了,在兰州没有人叫“牛肉拉面”的,因为兰州的面Default都是拉的。如果是其它方式倒是要注明,比如荞麦面、手工面等等。

      兰州的面是一碗一碗拉的,大大的煮面锅子里面,碗碗面条按要求拉好,在那锅水里有自己的地盘,有自己的时间,排队出锅。兰州的下面师父比我们天堂的累啊!

      好的牛肉面店门口马路牙子上一定蹲着一溜人,有些个手里还提着一壶醋。如果牛肉面店早午餐不用排队,那一定不好吃。我试过,虽然不排队,但是比我们天堂和附近大都市的“大碗牛”要好吃多了!为啥?原汁原味,没有任何添加剂,什么咖喱粉、味精是要让人笑掉大牙的!

      而且极其便宜,一碗才2块,加上一个消毒大碗。上个学习班大概300块,不过学习班的手艺在兰州是没法混的,所以到我们天堂和附近大都市挣大钱。挣到他们的师父晕死:那些个城市里的人对吃真的不讲究啊,那面,能吃吗!

      我是个对面不太感冒的人,我儿子也是。所以我们去吃别的。

      

      两个人三根油条,两碗豆腐脑,3元不到。油条一根顶上我们天堂两根多。所有餐具一次性消毒的。儿子第二天吵着要吃隔壁天津锅贴的生煎素包和锅贴,只好奉命。生煎中包1元五个,锅贴5元20个。第三天,儿子吃个肉馅发面煎饼夹荷包蛋,1元。

      有天晚上我们去到一个美食街,叫农民巷,集中各地美味,根本吃不过来。有个特色面饭馆却去了两次。除了特色的臊子面,还吃到了散饭,也就是象土豆泥一样的食物,据说是穷地方没有粮食,用荞麦、土豆、或者红薯等物蒸熟捣成泥,味道极佳;还有洋芋囷囷,其实类似加料翻炒的熟土豆条。儿子说比KFC的薯条好吃,我觉得味道不比西餐中的薯格差。——都是几元钱大碗的食物,极爽!顺便跟儿子缅怀他称为“马渴·菠萝”的食物传教士的故事

      还品尝了兰州的川菜,因为刚去过成都,发现味道本地化了不少。但是价格却比成都还便宜。顺便说说火锅,兰州的火锅锅底大多免费,跟我们天堂一样的菜量,一盘荤菜一般5元到8元,蔬菜3元到1元。是的!别奇怪,1元可以涮1碟菜的。呵呵,只要你能腆着脸去涮。

      吃的写得累了,看看市容和风景吧。

      我们天堂有个护城河,沿河搞了绿化带和免费景区;上海有黄浦江外滩。兰州有啥?兰州有40公里黄河,自从一位大人说了,这里很象外滩嘛。兰州真的建立了40公里黄河景观带!而且和别的地方绝对不同。

      在《读者》编辑部的附近,有一个水车公园:

 

      公园的外围,是大片的绿化:

 

      水车是古代引水灌溉的工具,这里的水车都是实际可以使用的:

 

      东方红广场也是兰州的一个经典:主席台、大片绿化的广场、喷泉。近似于很多城市的中心广场。

 

      不过我更喜欢的是象我们天堂的大公园那样的雁滩公园,一个可以休息、锻炼、喝茶、垂钓的地方。走进去可以看到一个湖泊,蛮大的,中间有两个瞩目的景点

      这是一个茶室,同时也是一个人文景观:

还有一个湖心小岛,上面也是一个茶室,不过自然景观多些:

幽静的林荫道:

 

      我常常感叹道:兰州就是夏天好啊,气候好、瓜果甜、美食多。朋友去过我们的天堂,笑笑说正好相反,你们那个天堂除了春秋两季,我都不敢去,夏天能把人热死,冬天能把人冻死。最最关键的是,没有好吃的!东西不好还贵得离谱。

      我有点怒了,恼羞成怒,极想反驳却最好无奈一笑。我这个天堂人也不能不承认他说的是事实!我美好的故乡怎么变成这个形象了呀!

      兰州如果真的象我朋友说的那样,已经解决了其它几季的沙尘,我实在没有理由说出她的不是来。如果一定要说,就是浪费严重。每天晚上,我走过二支路农贸市场,各种新鲜的蔬菜、瓜果都被卖不掉的小贩抛弃,你可以10斤10斤甚至更多地拣回去。第二天,它们就是垃圾了。——这些“垃圾”在兰州可以白拣,如果买,落市的时候也是1元1堆或者3斤4斤这样地贱卖;可是在我们天堂,这些垃圾可以卖到几元一斤的!

      兰州也有很好的大学,受过高等教育的移民也很多。每一个我在外地见过的兰州人都说着兰州的好。——可是你们为啥还要出来呢?

      为啥出来的不是那些瓜果蔬菜,而是你们?

      秋天到了,但是叶子还没有全部变黄,这一丝代表着希望的绿意啥时候能够留住热爱兰州的兰州人,给我们天堂送来的现在变成垃圾的瓜果和蔬菜啊!

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